Dips & Salsa Rezepte

Thai Dressing
Summerlove

Sommerleichtes Dressing ideal für einen Salat der nach der Arbeit den Gaumen streichelt.
Gut geplant lässt sich das Dressing bis auf die Kräuter vorbereiten und dann sind die Salatbeilagen in 10 Minuten servierbereit.

Minz Walnuss Dip

In diesem Dip vereinen sich wunderbare Aromen zu einer köstlichen Komposition.
Sowohl Gemüse als auch Fisch, Geflügel und Fleisch vom Grill passen zu diesem Rezept.

Dips von Limette und
Orangen Senfkörner

Gegrilltes oder gebratenes Gemüse wartet geradezu auf eine schmackhafte Begleitung. Zusammen sind diese Dips ein tolles Geschmackserlebnis.
Ein weiteres Plus, beide sind schnell zubereitet. Probieren Sie verschiedene mediterrane Gemüsesorten aus.
Am besten schmecken sie kurz und knackig gegart.

Sparerib Marinade Dip

Dips und Marianaden machen das Grillen erst perfekt. Sparerib Soße ist nicht nur für die kleinen Rippchen geradezu essentiell, sondern würzen u.a. auch Geflügel besonders wirkungsvoll. Wichtig die Marinade erst nach dem Garvorgang auftragen, da sie sonst sehr schnell anbrennt und bitter wird.

Walnuss
Petersilien Salsa

Salsa ist eine variantenreiche Soße, die besonders gut zu kurz gebratenem Fleisch, Fisch oder Geflügel passt.
Sie schmeckt nicht nur gut, sie ist auch für unsere Gesundheit wertvoll.
Neben den gesunden Mineralstoffen, Spurenelementen und Omega 3-Fettsäuren enthält diese Salsa auch Vitamin E, sowie Antioxidantien.
Darüber hinaus enthalten Walnüsse auch noch größere Mengen an Vitamin B6, welches die Konzentration verbessert.

Apfel
Meerrettich Salsa

Salsa ist aus vielen Mittel- und Südamerikanischen Ländern bekannt. Diese Variante ist mir sehr typisch deutschen Zutaten kreiert worden.
Sie passt sich wunderbar vielen Fleisch- und Fischbeilagen hervorragend an und die Schärfe kann sehr gut beeinflusst werden. Unser Tipp, unbedingt frischen Stangen Meerrettich verwenden.

Wassermelonen-
Salsa

Die Wassermelone ist eine Frucht, die bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen sehr beliebt ist. Ernährungsphysiologisch ist dieses Rezept wegen des Vitamin C Gehaltes sehr interessant und weil es unseren Zellen Schutzstoffe gegen freie Radikale spendet.

Rucola Koriander
Pesto

Pesto ist nicht nur schnell selbstgemacht, es ist auch sehr aromatisch und leider viel zu schnell aufgegessen.
Dieses Rezept ist durch die Zutaten sehr mineralstoffreich und vielseitig einzusetzen. Das zusätzliche i-Tüpfelchen ist hier Chili mit dem Inhaltsstoff Capsaicin. Er schärft nicht nur die Speisen, sondern hellt die Stimmung auf und zügelt den Appetit.

Gemüsespieß mit Dip

Dieses Rezept ist nicht nur bei Vegetariern beliebt, es ist für Jedermann eine willkommene Abwechslung. Deshalb sollte man davon ruhig ein paar Spieße mehr vorbereiten, denn sie sind schneller weg als gedacht. Als Mittagessen oder Abendbrot schmecken diese Gemüsespieße immer wieder gut und passen auch hervorragend in die Fastenzeit.

Apfel Radieschen
Vinaigrette

Die Senföle aus dem Radieschen sind nicht nur Scharfmacher, sie können auch Bakterien und Pilze in Magen und Darm abtöten.
Darüber hinaus sind sie echte Schlankmacher, denn die Senföle haben die Eigenschaft Fett zu binden, sodass das Fett den Körper unverwertet wieder verlässt. Die ätherischen Öle regen den Gallenfluss an und unterstützen die Leber bei ihrer Entgiftungsarbeit.

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