Rezepte
Ein gesunder basischer Snack fĂĽr Zwischendurch oder auch als Ersatz fĂĽr eine Mahlzeit
Basische Beeren Fruchtschnitte mit Antioxidantien
Diese Fruchtschnitte kann sehr schnell fĂĽr den kleine Vorrat selbstgemacht werden.
Der groĂźe Vorteil deutlich weniger Zuckergehalt und vitalstoffreiches Beerenmix mit Antioxidantien und einem selbstgemachtes Granola fĂĽr einen Tag voller Energie.
Und Kinder dürfen hier selbstverständlich auch zugreifen.
6 kleine Fruchtschnitten mit 6 x 6 cm oder 12 StĂĽck mit 6 x 3 cm
Zutaten:
2 EL Beerenmus (Frische Beeren PĂĽrieren
1 TL festen Honig
2 EL / 24 g getrocknete Cranberrys
2 EL / 10 g getrocknete Berberitzen
Basen MĂĽsli KnuspermĂĽsli selbstgemacht oder gekeimte z.B. Dinkelflocken trocken in der Pfanne anröstenÂ
1 EL Pistazien
24 g dunkle Schokolade
Zubereitung
Beerenmus, Honig vermischen. Die getrockneten Beeren fein hacken.
Inzwischen die Schokolade vorsichtig schmelzen lassen. Je nach Feuchtigkeit der Beeren jetzt das Granola oder die gekeimten Dinkel- Haferflocken und die Pistazien zugeben, bis  sich eine feste Mischung ergibt. Ganz zum Schluss die Schokolade zugeben und schnell untermischen.
Wir haben 1 quadratische Dessertring ohne Boden genutzt. Am besten eine flache Schüssel  mit Deckel vorbereiten, in die 6 Formen passen. Den Boden der ersten Form mit Granola ausstreuen, 1 gehäuften EL Beerenmix einfüllen und mit dem Stempel eindrücken. Die obere Fläche dünne mit Granola ausstreuen und nochmals mit dem Stempel fest andrücken. Stempel reinigen. Den Ring entfernen und mit den anderen 5 ebenso verfahren. Zum Schluss alles verschlossen kühl stellen. Die Quadrate lassen sich später gut zu einem schmalen Riegel durchschneiden. Innerhalb 1 Woche verbrauchen.