Rezepte
Ein gesunder basischer Snack für Zwischendurch oder auch als Ersatz für eine Mahlzeit
Basische Beeren Fruchtschnitte mit Antioxidantien
Diese Fruchtschnitte kann sehr schnell für den kleine Vorrat selbstgemacht werden.
Der große Vorteil deutlich weniger Zuckergehalt und vitalstoffreiches Beerenmix mit Antioxidantien und einem selbstgemachtes Granola für einen Tag voller Energie.
Und Kinder dürfen hier selbstverständlich auch zugreifen.
6 kleine Fruchtschnitten mit 6 x 6 cm oder 12 Stück mit 6 x 3 cm
Zutaten:
2 EL Bio Antioxidantien
2 ML Sango inConcept
2 EL Beerenmus (Frische Beeren Pürieren
1 TL festen Honig
2 EL / 24 g getrockene Cranberries
2 EL / 10 g getrockene Berberitzen
Basen Müsli Knuspermüsli selbstgemacht oder gekeimte z.B. Dinkelflocken trocken in der Pfanne anrösten
1 EL Pistazien
24 g dunkle Schokolade
Zubereitung
Beerenmus, Antioxidantien, Sango in Concept, Honig vermischen. Die getrockneten Beeren fein hacken.
Inzwischen die Schokolade vorsichtig schmelzen lassen. Je nach Feuchtigkeit der Beeren jetzt das Granola oder die gekeimten Dinkel- Haferflocken und die Pistazien zugeben, bis sich eine feste Mischung ergibt. Ganz zum Schluss die Schokolade zugeben und schnell untermischen.
Wir haben 1 quadratische Dessertring ohne Boden genutzt. Am besten eine flache Schüssel mit Deckel vorbereiten, in die 6 Formen passen. Den Boden der ersten Form mit Granola ausstreuen, 1 gehäuften EL Beerenmix einfüllen und mit dem Stempel eindrücken. Die obere Fläche dünne mit Granola ausstreuen und nochmals mit dem Stempel fest andrücken. Stempel reinigen. Den Ring entfernen und mit den anderen 5 ebenso verfahren. Zum Schluss alles verschlossen kühl stellen. Die Quadrate lassen sich später gut zu einem schmalen Riegel durchschneiden. Innerhalb 1 Woche verbrauchen.
