Rezepte

Lecker zu Burger- und Grillgerichten

Wassermelonen Salsa
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Wassermelonen Salsa

Die Wassermelone ist eine Frucht, die bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen sehr beliebt ist. Ernährungsphysiologisch ist dieses Rezept wegen des Vitamin C Gehaltes sehr interessant und weil es unseren Zellen Schutzstoffe gegen freie Radikale spendet.

Verwendete Produkte

Zutaten:

1 TL Antioxidantien
1 Stück Wassermelone
1 rote Chilischote
½ Bund Koriander
1 Limette
1 rote Zwiebel
½ EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

 

Zubereitung:

Koriander waschen, Zwiebel schälen und fein hacken, Chilischote halbieren, Kerne entfernen und in feine Würfel schneiden. Wassermelone ohne Kerne in feine Würfel schneiden. Von der halben Limette die Schale abreiben und dann Saft auspressen. In einer Schüssel Olivenöl, Limettenschalen und Saft, Koriander, Antioxidantien, Salz und Pfeffer, mit einander mischen. Je nach gewünschtem Schärfegrad mit Chilischoten würzen. Wassermelone, Zwiebeln und Koriander vorsichtig untermischen und 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Eine sehr interessante Alternative und Grillgerichten und Burger.

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